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【卵と玉子の違い】 卵と玉子。どちらも日本語で、通常は同じものを指すと思われがちですが、実は微妙に違う意味合いを持っています。卵は鶏から産まれる物体そのものを表し、玉子はそれが食材として加工されるときによく用いられる呼び方です。しかし、こ...

【生(き)醤油と生(なま)醤油と醤油の違いとは？】 醤油は日本料理に欠かせない調味料の一つですが、皆さんは生(き)醤油、生(なま)醤油、そして通常の醤油という3つの醤油の違いをご存知でしょうか？この記事ではそれぞれの特徴や違いについて詳しく解説し...

【唐揚げ・竜田揚げ・ザンギ・とり天・フライドチキン・揚げ鶏の違い】 揚げ物は世界中で愛されていますが、それぞれの料理に特徴があります。唐揚げは日本発祥で、衣をつけて油で揚げた鶏肉です。竜田揚げは鶏肉に醤油ベースのタレを絡め、片栗粉をまぶし...

和牛と国産牛の違い 和牛と国産牛の主な違いは、肉質や風味です。 和牛は日本固有の品種で、脂肪が細かく入り込んだサシが特徴です。 国産牛は、日本で生産される牛肉全般を指しますが、和牛以外の品種も含まれます。肉質や風味は異なりますが、どちらも高...

【ざるそばともりそばの違い】 ざるそばともりそばは、どちらも蕎麦を冷たくして食べる日本料理ですが、その違いは主に盛り付けの方法にあります。 ざるそばは、竹ざるに盛られ、つゆが別の容器に入っています。 もりそばは、盛り皿に盛られ、つゆも同じ皿...

【ソテーとムニエルの違い】 ソテーとムニエルは、どちらもフライパンで調理される料理ですが、違いがあります。ソテーは、食材に油を薄く塗って高温のフライパンで短時間で調理する方法です。一方、ムニエルは、食材に小麦粉をまぶしてバターでじっくりと...

【マトン肉とラム肉の違い】 マトン肉とラム肉の違いは主に年齢です。マトン肉は2歳以上の羊の肉で、ラム肉は1歳未満の羊の肉です。この年齢の違いにより、肉質や味、栄養価が異なります。 【年齢の違い】 マトン肉は2歳以上の羊の肉で、筋肉が発達してお...

【ホルモンとモツの違い】 ホルモンとモツは、ともに焼肉や居酒屋で人気の食材ですが、実は両者には違いがあります。この記事では、それらの違いを徹底的に解説していきます。 【ホルモンの定義】 ホルモンは、主に牛や豚の内臓や脂肪組織を指し、特に消化...

【ガレットとクレープの概要】 ガレットとクレープは、どちらもフランス発祥の薄焼きパンケーキです。しかし、見た目や味、具材に違いがあります。この記事では、ガレットとクレープの違いを徹底解説し、フランス料理のおいしい秘密をお伝えします。 【ガ...

【ハヤシライスとハッシュドビーフの基本的な違い】 ハヤシライスとハッシュドビーフは、どちらも肉と野菜を使った洋食の代表格ですが、その違いは主にソースと具材にあります。ハヤシライスはトマトソースベースのデミグラスソースで、牛肉と玉ねぎが主な...

スーパーなどに行くと、「マーガリン」よりも「バター」のほうが少し価格が高いですね。 この2つは何が違うのでしょうか？ 【自然食品か工業製品か】 「バター」と「マーガリン」は主原料が違います。 「バター」は牛乳から作られますが、 「マーガリン」...

夏の定番メニューといえば、そうめんやひやむぎですね。 ところで、そうめんとひやむぎの違いって何でしょう？ 【太さによって名前が変わる】 そうめんもひやむぎも、乾麺については小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を帯状に細く切って乾燥させる製...

「ツナの缶詰」や「シーチキンの缶詰」はスーパーなんかで見かけますよね。 この「ツナ」と「シーチキン」、どう違うのでしょう？ 【シーチキンは商品名】 「シーチキン」は「はごろもフーズ」の登録商標、つまり商品名です。でも「ツナ缶」のことを 「シ...

フランス料理など洋食に使う「コンソメ」と「ブイヨン」。 スープや煮込み料理には欠かせないものですが、この違いは何でしょう？ 【コンソメはブイヨン？】 この２つは仕込み方が違います。 まず「ブイヨン」は牛肉、鶏肉、魚、またはそれらの骨やすじ肉...

カフェやレストランでよく見るこの2つ、違いがわかりますか？ 【それぞれの語源】 「パフェ」は、和製語でフランス語で「完全な」という意味の「parfait」（パルフェ）から、「完全な（デザート）」という意味が語源と言われています。 フランスでのパルフ...

普段何気なく食べているソーセージやウインナー。朝食だけではなくおつまみや鍋の具にと大活躍です。 しかしどんな材料で、どんな製法なのかを問われたら正確に答えられますか？割と混乱しがちですよね！ それぞれについて詳しくみていきましょう。 【ソー...

日本人はカレー好きな人が多いですね。家庭によってその味に違いがあるほど、もはや「おふくろの味」と言ってもいいほどの存在になっています。 そんなカレー好きが生じて人気があるのがカレーうどんです。 うどん屋に行けば、たいていどこの店でもカレー...

居酒屋の定番メニューであるから揚げと竜田揚げ。 どちらも美味しい揚げ物で、似ているように感じます。何が違うのでしょうか？ 【食材と使う粉の違い】 まず、から揚げと竜田揚げは使う食材に違いを見ることができます。 どちらも鶏肉を使うイメージがあ...

パスタとスパゲッティは同じものなのでしょうか？ 【「パスタ」は総称】 パスタとスパゲッティの違いは、その形状です。 小麦粉を練って作るイタリア発祥の麺類の総称がパスタです。 パスタは小麦粉を練って、麺状にすれば全ての料理に当てはまります。 日...

似たイメージのある、「ジャム」と「マーマレード」の違いは何でしょうか？ 実は大きな違いがあります。 【果物の皮による違い】 果物の皮が含まれているのがマーマレード。含まれていないのがジャムです。ジャムもマーマレードも基本的に作り方は同じです...