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ピーマンとパプリカはとても似ていますが、何が違うのでしょうか？ 【ピーマンもパプリカもトウガラシ？】 ピーマンは南アメリカの熱帯地方を原産地とするナス科トウガラシ属の一種です。 このトウガラシ属には、パプリカやトウガラシ、シシトウなども含ま...

煮物やおでんなど、いろんな料理に使われるこんにゃく。 ダイエットフードやこんにゃくゼリーなど女性にも人気ですね。 黒いこんにゃくと白いこんにゃくがありますが、違いは何でしょう？ 【製法の違い】 こんにゃくはこんにゃく芋からできています。 生芋...

見た目はそっくりな野菜であるキャベツやレタス。 しかし、味や歴史的な発生を見ていくと2つの野菜は大きな違いが見つかります。 【味と用途の違い】 まず、味に大きな違いがあります。 キャベツは甘味がメインの野菜ですが、レタスはフレッシュさなどが売...

「大葉と青じそって、どういう違いがあるの？それとも同じなの？」 という疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。 【種類による違い】 まず私たちが「青じそ」と呼んでいる植物の正式名称はシソ科シソ属の「紫蘇(しそ)」です。 食用とされる紫蘇...