お菓子– category –

【上新粉と白玉粉ともち粉とだんご粉の違い】 上新粉、白玉粉、もち粉、だんご粉は、すべて米から作られた粉ですが、それぞれ製法や特性が異なります。上新粉は、精白度の高いお米を挽いて作られるため、繊細な舌触りと上品な味わいが特徴です。一方、白玉...

クッキー、ビスケット、サブレ… 小麦粉やバターを使った焼き菓子で、全部同じようなものに思えますね。 何が違うのでしょうか？ 【それぞれの違い】 まず、日本には『一般社団法人全国ビスケット協会』があり、日本でのそれぞれの違いはこの協会が定めてい...